鸡蛋肉卷怎么做好吃鸡蛋肉卷的家常做法分享

鸡蛋肉卷是一道色香味俱佳的家常菜肴，制作简单，口感鲜美，深受广大美食爱好者的喜爱。下面，就让我们来一起学习一下鸡蛋肉卷的家常做法吧！

鸡蛋3个、猪肉末200克、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、料酒适量、油适量

1. 将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉，腌制10分钟；

2. 碗中打入3个鸡蛋，加入适量的盐打散备用；

3. 葱姜蒜切成末备用；

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸香；

5. 将腌制好的猪肉末放入锅中煸炒，煸炒肉末变色；

6. 将煸炒好的肉末放入碗中，用手揉成肉饼；

7. 热锅凉油，将肉饼放入锅中煎两面金黄；

8. 将打散的鸡蛋液倒入锅中，用铲子将鸡蛋液从中间往外铺开，让鸡蛋液均匀的包裹住肉饼；

9. 翻面，将另一面的鸡蛋液也均匀的包裹住肉饼；

10. 煎鸡蛋液完全熟透，即可出锅。

1. 猪肉末可以用牛肉末、鸡肉末等代替；

2. 想要鸡蛋肉卷更加香脆，可以在鸡蛋液中加入适量的淀粉；

3. 煎鸡蛋肉卷的时候，火不要太大，以免煎糊；

4. 煎鸡蛋肉卷的时候，可以加入适量的水，让鸡蛋液更加蓬松。

以上就是鸡蛋肉卷的家常做法了，大家可以根据自己的口味进行调整，做出属于自己的美味鸡蛋肉卷。