怎样自制好吃的萝卜干（简单易学的萝卜干制作方法）

萝卜干是一种美味可口的零食，经典的口感让人回味无穷。而自制萝卜干不仅可以保证其新鲜度和卫生安全，还能够根据自己的口味调整风味。以下是简单易学的萝卜干制作方法。

1. 选购新鲜的萝卜

要制作出美味的萝卜干，首先需要选购新鲜的萝卜。新鲜的萝卜表皮光滑，没有软烂的感觉，颜色鲜艳，没有裂纹或者病斑。

2. 切成薄片

将萝卜洗净后，切成约2-3毫米的薄片。切片时要保持均匀，以便于烘干时能够均匀受热，保证干燥效果。

3. 腌制

将切好的萝卜片放入碗中，加入适量的盐和糖，按照个人口味适量调整。然后将萝卜片搅拌均匀，腌制20-30分钟。

4. 烘干

将腌制好的萝卜片放入烤箱中，以70-80度的低温烘干。烘干时间根据萝卜片的厚度和温度而定，大约需要4-6小时。烘干时要注意翻动萝卜片，以便于均匀受热。

5. 等待冷却

将烤好的萝卜干取出，放在通风处晾凉。待萝卜干完全冷却后，装入密封袋中保存。

自制萝卜干既健康又美味，而且制作过程简单易学。只需要选购好新鲜的萝卜，按照以上步骤制作，就可以享受到自己制作的美味萝卜干了。