清蒸肘子的家常做法，做出来肉质鲜嫩入味

清蒸肘子是一道家常菜，它不仅味道鲜美，而且富含营养，是一道健康美味的菜品。下面，我们就来介绍一下清蒸肘子的家常做法，让大家能够在家中轻松制作出美味的清蒸肘子。

1.选购肘子

清蒸肘子的步就是选购好肘子，在选购时，要选择新鲜的猪肘子，肘子的皮要洗净，肉要洗净去膜，然后用刀子在表面划几刀，这样可以让肉更入味。

2.腌制肘子

将肘子放入锅中，加入适量的盐、料酒、姜片、葱段等调料，腌制半个小时左右，这样可以让肉更加入味。

3.准备蒸锅

将肘子放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸30分钟左右，直到肉熟透，肉质鲜嫩。

4.制作酱料

将蒸熟的肘子取出，放入盘中，将调料放入碗中，加入适量的盐、酱油、醋、蒜末、姜末、糖等调料，调制成酱料，淋在肘子上即可。

将蒸熟的肘子取出，放入盘中，将制作好的酱料淋在上面，撒上适量的葱花即可。

清蒸肘子是一道美味可口的家常菜，它不仅营养丰富，而且味道鲜美，做法简单易学，大家可以在家中轻松制作出美味的清蒸肘子。