咖喱面条的家常制作方法（一步步教你做出香辣美味的咖喱面条）

选择面条和咖喱

面条的选择可以根据个人口感选择，建议选择口感较劲的面条，比如意大利面或者拉面。咖喱的选择可以根据自己的口味选择辣度和品牌。

咖喱面需要的调料有洋葱、蒜、姜、番茄酱、椰浆、盐、糖、鸡精、辣椒粉、芝麻油、香菜等。

炒制咖喱酱

热锅凉油，加入洋葱、蒜、姜爆香，加入番茄酱翻炒，加入适量水、椰浆煮开，加入咖喱粉、盐、糖、鸡精、辣椒粉等调料，翻炒均匀，煮汤汁浓稠。

把面条放入开水中煮熟，时间根据面条种类而定，煮熟后过凉水。

将煮好的面条放入咖喱汤汁中拌匀，加入少量芝麻油提香，再加入适量香菜即可。

1. 咖喱酱可以提前做好，放入冰箱冷藏，下次做咖喱面时直接拿出来加热即可。

2. 如果嫌辣可以减少辣椒粉的用量，如果喜欢更辣可以加入辣椒油。

3. 可以根据个人口味加入其他食材，比如土豆、豆腐等。

4. 咖喱面可以搭配一些小菜，比如酸辣黄瓜、炒芥兰等，更加美味。