教你制作美味肉末青豆下饭菜

下饭菜是我们日常餐桌上必不可少的一道菜品，今天我要介绍的是一道简单易做又美味的肉末青豆下饭菜。让我们一起来学习制作吧！

1.猪肉末250克

2.青豆适量

3.葱姜蒜适量

4.盐、鸡精适量

5.生抽、料酒适量

6.油适量

1.将青豆焯水煮熟备用；

2.将葱姜蒜切末备用；

3.将猪肉末用料酒、盐、鸡精拌匀腌制10分钟；

4.热锅凉油，将葱姜蒜爆香；

5.放入腌制好的猪肉末，翻炒变色；

6.加入青豆，翻炒均匀；

7.加入生抽和适量的水，煮开，转小火焖煮10分钟；

8.加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。

1.焯水煮青豆时，可以加点盐，这样煮出来的青豆更加鲜嫩。

2.腌制猪肉末时，可以加入适量的生粉，这样炒出来的猪肉末更加嫩滑。

3.烹饪过程中，加入的水要适量，太多会影响口感，太少则容易糊锅。

这道肉末青豆下饭菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。