为什么乙酸易挥发但沸点很高(乙酸乙酯的沸点是多少呢)

乙酸乙酯的沸点是77.15℃。

乙酸乙酯是一种无色透明的醋酸乙烯酯液体，毒性低，口感甜，浓度高时，具有刺激性气味，易挥发，对空气敏感，能吸收水分，使其缓慢水解并发生酸反应。它与氯仿、乙醇、丙酮和醚水溶性。溶解一些金属盐。相对密度0.902。折光率为1.3719，闪点为7.2摄氏度。蒸汽与空气形成爆炸性混合物。

这种乙酸乙酯是一种无色、透明和刺激性的液体，是一种广泛使用的精细化工产品，具有极高的溶解性和干燥速度，广泛用作重要的有机化学物质和优良的工业溶剂。广泛用于生产醋酸纤维、乙烯纤维、氯化橡胶、乙烯树脂、纤维胶、合成橡胶、涂料等。我们说的酒很好吃，因为它含有乙酸乙酯。

在硫酸存在下加热和酯化乙酸和乙醇，用磺酸钠中和和脱水，并精馏。或在硫酸存在下蒸馏乙酸钠和乙醇。乙醛在催化剂乙醇铅或乙酸铅存在下聚合。精制方法：乙酸乙酯通常含有水、游离乙酸和乙醇等杂质。精制时，先用饱和碳酸氢钠水溶液或碳酸钠水溶液洗涤，然后用饱和盐水溶液洗涤，用固体碳酸钾干燥，然后蒸馏，收集中间馏出物，在室温下用五氧化二磷干燥，然后进行蒸馏。