清炖全鸡汤的做法（家常美食，健康营养的全鸡汤）

清炖全鸡汤是一道家常美食，不仅营养丰富，而且味道鲜美，深受人们的喜爱。今天我来介绍一下清炖全鸡汤的做法，让大家在家也能轻松制作出健康营养的全鸡汤。

1.全鸡一只（约1500克左右）

2.姜片适量

3.葱段适量

4.料酒适量

5.盐适量

6.水适量

1.将全鸡洗净，去掉内脏和头部，切成块状备用。

2.将姜片和葱段洗净，切成小块状备用。

3.将炒锅加热，倒入适量的油，烧热后放入姜片和葱段煸炒出香味。

4.放入鸡块翻炒表面变色。

5.加入适量的料酒，继续翻炒数分钟。

6.倒入约2000毫升的水，烧开后撇去浮沫，转小火慢炖1-2小时。

7.加入适量的盐调味，煮鸡肉熟烂即可。

1.在清洗鸡肉时，可以用盐或者醋擦拭，去除异味和细菌。

2.在煮汤时，可以根据个人口味加入适量的调料，如枸杞、红枣、山药等。

3.炖汤时火候要掌握好，时间长短也要根据鸡肉的大小和个人口味而定。

清炖全鸡汤是一道营养丰富、美味可口的家常美食，制作简单易行，健康又美味。希望大家能够按照以上步骤尝试制作，享受到清炖全鸡汤的美味和营养。