香菇炖鸡腿的做法（家常版）

香菇炖鸡腿是一道美味又营养的家常菜，它不仅能增加人体的营养摄入，还能提高人体免疫力。今天，我将为大家介绍一道简单易学的香菇炖鸡腿的做法。

1. 鸡腿2个

2. 干香菇5朵

3. 生姜适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 生抽适量

7. 老抽适量

8. 白胡椒粉适量

9. 清水适量

1. 鸡腿洗净，切块备用；

2. 干香菇泡软，洗净备用；

3. 生姜切片备用；

4. 热锅凉油，加入姜片，煸炒出香味后加入鸡块，翻炒变色；

5. 加入料酒，翻炒鸡块表面金黄；

6. 加入适量清水，放入泡软的香菇；

7. 加入生抽、老抽、盐和白胡椒粉，翻炒均匀；

8. 火候转小，盖上锅盖，炖煮20分钟左右，直鸡肉熟烂；

9. ，根据个人口味加盐调味即可。

1. 鸡腿要先用开水焯水，去除血水和杂质，这样可以让炖出来的鸡肉更加鲜嫩；

2. 炖的时候火候不要太大，要保持中小火，这样可以让鸡肉的味道更加浓郁；

3. 炖的时间要足够长，这样可以让鸡肉更加入味。

香菇炖鸡腿是一道营养丰富、美味可口的家常菜。通过上述的做法，大家可以轻松地在家中制作出美味的香菇炖鸡腿。希望大家能够尝试一下，享受美食的同时也增加身体健康。