开水白菜的制作方法（做法简单，口感清爽又爽口）

开水白菜是一道家常菜，制作方法简单，口感清爽又爽口，深受人们喜爱。下面我们就来介绍一下开水白菜的制作方法。

1. 白菜500克；

2. 盐适量；

3. 姜适量；

4. 蒜适量；

5. 食用油适量；

6. 生抽适量；

7. 醋适量。

1. 将白菜洗净，切成条状，姜切片，蒜切末备用。

2. 烧开一锅水，加入适量盐，放入白菜焯水，焯煮1-2分钟，捞出沥干备用。

3. 取锅烧热，加入适量食用油，放入姜片和蒜末爆香。

4. 加入适量生抽和醋，翻炒均匀。

5. 将焯水好的白菜放入锅中，翻炒均匀，炒白菜变软，出锅即可。

1. 焯水时加盐能够使白菜更加鲜嫩可口。

2. 炒白菜时不宜过久，以免影响口感。

3. 可根据个人口味适量加入辣椒等调料。

总之，开水白菜是一道口感清爽又爽口的家常菜，制作简单，适合家庭日常食用。大家可以根据自己的口味加入适量调料，制作出更加美味的开水白菜。