紫甘蓝青椒炒肉丝的家常做法，快来试试吧

紫甘蓝青椒炒肉丝的家常做法，是一道美味又营养的家常菜肴。下面我们就来介绍一下这道菜的具体做法。

紫甘蓝 100克

青椒 100克

瘦肉 150克

葱姜蒜适量

盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉适量

1.将紫甘蓝和青椒洗净，切成丝状备用。

2.将瘦肉切成丝状，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉和淀粉拌匀腌制十分钟。

3.锅中加入适量油，烧七成热，放入葱姜蒜炒香。

4.将腌制好的瘦肉放入锅中翻炒，待肉变色后加入紫甘蓝和青椒丝一起翻炒。

5.加入适量盐和鸡精调味，继续翻炒蔬菜熟软，即可出锅。

1.腌制肉丝时，可以加入一些淀粉，让肉丝更加嫩滑。

2.青椒和紫甘蓝的炒制时间不要过长，以保持其脆嫩口感。

3.根据个人口味，可适量加入辣椒或者其他调味料。

紫甘蓝青椒炒肉丝是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜肴。在烹饪时，注意掌握好火候和调味，让每一道菜肴都能够呈现出的口感和风味，让家人们都能够享受到美味的佳肴。