素鸡翅怎么做好吃（素食者的美味选择）

作为素食者，很多人都会有一些小小的遗憾，因为无法享受到肉类的美味。但是，现在有了素鸡翅，就再也不用担心这个问题了。下面，我们就来看看素鸡翅怎么做好吃。

素鸡翅、生抽、老抽、料酒、盐、糖、姜片、葱段、水

1. 将素鸡翅用清水洗净，放入锅中加入适量水，加入料酒、姜片、葱段，大火煮开后转小火煮30分钟左右，直到鸡翅变软。

2. 将煮好的素鸡翅捞出，放入碗中备用。

3. 在另一个锅中，加入适量油，放入姜片和葱段爆香。

4. 加入生抽、老抽、盐、糖适量，翻炒均匀。

5. 加入适量水，将水烧开后将煮好的素鸡翅放入锅中，翻炒均匀，让鸡翅充分吸收酱汁。

6. 然后加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀，让鸡翅表面均匀地裹上浓稠的酱汁即可。

1. 煮素鸡翅的时候不要加太多水，因为素鸡翅本身就有一定的水分，加太多水会影响口感。

2. 煮好的素鸡翅可以事先放入冰箱冷藏，这样口感更佳。

3. 炒酱汁的时候要掌握好火候，不要炒糊了。

4. 加水淀粉勾芡的时候要分几次加入，不要一次加太多，以免出现结块的情况。

做好的素鸡翅色泽金黄，外酥里嫩，口感鲜美。作为素食者，吃上一口这样美味的素鸡翅，也能感受到肉类的美味了。大家不妨试试，做一份来尝尝吧。