白片肉是一道非常受欢迎的家常菜肴，它以肉质细嫩、口感鲜美而受到广大食客的青睐。下面就为大家分享一道简易的白片肉家常做法。
- 猪肉腿肉500克
- 姜片适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 水适量
- 葱花适量
1.将猪肉腿肉切成约2厘米厚的片状。
2.将猪肉片放在碗中，加入适量的姜片、料酒、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
3.热锅凉油，将腌制好的猪肉片放入锅中煎两面金黄色。
4.加入适量的水，盖上锅盖，大火煮开后转小火，煮约20分钟，直猪肉片熟透。
5.加入适量的葱花，拌匀即可。
1.腌制时间不要过长，否则会影响猪肉的口感。
2.煎猪肉片时，不要煎太久，以免过于干燥。
3.煮猪肉片时，水的量不要过多，以免影响口感。
这道白片肉的家常做法简单易学，口感鲜美，是一道受欢迎的家常菜品。大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，制作出自己喜欢的白片肉。
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