素鸡的功效与作用，以及素鸡热量高不高的详细介绍

素鸡是一种以豆腐为主要原料，经过加工制作而成的素食品。它不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有多种功效与作用。但是，由于其制作过程中添加了一定量的油脂，因此素鸡的热量较高。

1. 素鸡的功效与作用

1.1 丰富营养

素鸡富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。其中，豆腐中的蛋白质质量较高，易于被人体吸收利用。此外，豆腐中还含有丰富的钙、铁、锌等矿物质，有助于促进骨骼生长、增强免疫力、改善贫血等。

1.2 增加饱腹感

素鸡中的豆腐富含大量的膳食纤维，有助于增加饱腹感，减少食欲，有利于控制体重。

1.3 降低胆固醇

素鸡中的豆腐富含大豆异黄酮，能够降低胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。

2. 素鸡热量高不高

素鸡的热量较高，每100g素鸡的热量约为200千卡左右。其中，豆腐含水分较多，所以热量较低，而油炸的素鸡则含有较多的油脂，热量也相应较高。因此，在食用素鸡时，应该适量控制食量，以免摄入过多的热量，导致肥胖等问题。

总之，素鸡是一种营养丰富、美味可口的素食品，具有多种健康功效与作用。但由于其热量较高，建议在食用时适量控制食量，以免对身体健康造成不良影响。