家常汤面之杂面的做法（简单易学，让你轻松做出美味的汤面）

杂面是一道非常实惠的家常汤面，不仅味道鲜美，而且制作方法简单易学，让你轻松做出美味的汤面。下面我们来一起学习一下制作杂面的方法吧！

杂面的制作材料

1. 面粉300克

2. 热水适量

3. 盐适量

4. 鸡蛋2个

5. 青菜适量

6. 肉末适量

7. 姜蒜适量

8. 食用油适量

杂面的制作步骤

1. 将面粉倒入碗中，倒入适量的热水，搅拌均匀面团光滑，然后盖上保鲜膜醒10分钟。

2. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，搅拌均匀。

3. 把醒好的面团揉成细长条状，切成小块，擀成薄面皮。

4. 把擀好的薄面皮切成细条状，然后放入锅中煮熟，捞出备用。

5. 将青菜洗净切碎，姜蒜切末，肉末放入锅中煸炒。

6. 然后倒入适量的清水，煮开后放入煮熟的面条和青菜，煮2-3分钟即可。

7. 倒入鸡蛋液，搅拌均匀，煮熟即可。

杂面的小贴士

1. 面团醒10分钟后，面皮擀得更容易。

2. 切面条的时候，可以用刀切，也可以用手撕。

3. 煮面条的时间不要太长，否则会影响口感。

4. 加入鸡蛋液时，要搅拌均匀，否则会出现鸡蛋块。

总之，杂面是一道非常实惠的家常汤面，制作简单，味道鲜美，非常适合在家做。大家不妨试一试，相信会做出一碗美味的杂面。