芋艿是一道经典的家常菜，口感细腻，香甜可口，深受大家的喜爱。小芋头是做芋艿的主要材料之一，下面就为大家介绍一下小芋头怎么做好吃芋艿的家常做法。
1. 材料准备
小芋头、糯米粉、白糖、水。
2. 制作步骤
（1）小芋头去皮，切成小块，放入锅中加水煮熟，捞出晾凉；
（2）将晾凉的小芋头捣成泥，加入适量的糯米粉和白糖，搅拌均匀；
（3）将搅拌好的芋泥揉成小球状，放入沸水中煮熟即可。
3. 注意事项
（1）小芋头煮熟后要晾凉，否则会影响芋艿的口感；
（2）揉成小球状的芋泥大小要一致，这样煮出来的芋艿才会漂亮；
（3）煮芋艿的水要开得足够大，这样芋艿才能充分膨胀。
4. 小结
小芋头做芋艿的口感十分细腻，香甜可口，是一道非常受欢迎的家常菜。在制作芋艿的过程中，一定要注意以上几点注意事项，才能做出漂亮、美味的芋艿。
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