特色美食——邮亭鲫鱼的做法详细步骤分享
本文主要涉及的问题或话题是如何制作一道特色美食——邮亭鲫鱼。
问邮亭鲫鱼是什么?
邮亭鲫鱼是一道地方特色美食,源于中国江苏省盐城市盐都区邮亭镇,因此得名。这道菜以鲫鱼为主料,口感鲜美,营养丰富。
问邮亭鲫鱼的制作步骤是什么?

邮亭鲫鱼的制作步骤如下
1. 准备材料鲫鱼、葱、姜、蒜、红椒、料酒、酱油、盐、糖、醋、生抽、老抽、淀粉。
2. 将鲫鱼宰杀干净,去鳞、去内脏,切成块。
3. 在鱼块上撒上盐、料酒,腌制10分钟。
4. 热锅加油,将葱、姜、蒜爆香。
5. 加入鱼块,煎两面金黄。
6. 加入适量的水,加入酱油、糖、醋、生抽、老抽、红椒,炖煮15分钟。
7. 用淀粉调成水淀粉,倒入锅中,翻炒均匀,收汁即可。
问邮亭鲫鱼有什么独特的口味和营养价值?
邮亭鲫鱼以其鲜美的口感和独特的口味而闻名。制作过程中,配以多种调味料,使得鱼肉入味,鲜嫩可口。此外,鲫鱼富含蛋白质、维生素、微量元素等营养成分,对身体健康有益。





