干货有哪些干货的种类(干货有哪些品种区分)
我们都知道,鲜货指新鲜的蔬菜、水果、鱼虾等,与之相反的是干货,泛指用风干、晾晒等方法去除了水分的调味品、食品。那么,干货有哪些品种呢,一起来了解下吧。
干货主要分为干果、干蔬、调味料、杂粮、饮品、中药材、果脯、海产品八大种类。
![干货有哪些干货的种类(干货有哪些品种区分)-图1 干货有哪些干货的种类(干货有哪些品种区分)-图1](https://furui.com.cn/d/file/img/20221111/636e45ec2b364.jpg)
1、干果
干果即果实果皮成熟后为干燥状态的果子,又分为裂果和闭果,干果的壳在成熟后会开裂,称为裂果,干果的果皮果壳不开裂,称为闭果。常见的干果包括板栗、锥栗、霹雳果、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、开心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木(扁桃)、夏威夷果等,其中,榛子、核桃、杏仁、腰果被人们称为“世界四大干果”。
2、干蔬
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类,干蔬就应该是新鲜蔬菜经过晒干或是风干成的蔬菜干,适合晒成蔬菜干有白菜、芥菜、笋、豇豆、胡萝卜、白萝卜、雪里蕻、黄花菜、茄子、香菇、红薯、土豆等。
![干货有哪些干货的种类(干货有哪些品种区分)-图2 干货有哪些干货的种类(干货有哪些品种区分)-图2](https://furui.com.cn/d/file/img/20221111/636e45ecb76ff.jpg)
3、杂粮
杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆、薯类五大作物以外的粮豆作物,包括高粱、谷子、荞麦、燕麦、大麦、糜子、薏仁、菜豆、绿豆、黄豆、小豆、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆、黑豆、芝麻等。
4、饮品
饮品指经加工制成的适于供人或牲畜饮用的液体,尤指用来解渴、提供营养或提神的液体,但是有些会将其弄成干货的保存,比如奶粉、椰子粉、奶茶固体饮料、大麦若叶固体饮料、菊花茶粉、蓝莓汁粉、柠檬粉、茶叶、咖啡粉等。
![干货有哪些干货的种类(干货有哪些品种区分)-图3 干货有哪些干货的种类(干货有哪些品种区分)-图3](https://furui.com.cn/d/file/img/20221111/636e45ed32d10.jpg)
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