自制蒜蓉辣椒酱的做法大公开（只需几步，味道绝不输外面的）

蒜蓉辣椒酱是一款非常受欢迎的调料，可以搭配各种美食，如烤肉、火锅、炒菜等等。市场上的蒜蓉辣椒酱种类繁多，但是自制的味道更加地道，而且制作过程非常简单。下面就来介绍一下自制蒜蓉辣椒酱的做法。

1. 大蒜10瓣

2. 红辣椒10个

3. 食用油适量

4. 盐适量

1. 将大蒜瓣去皮，用刀背拍打成粒状，备用。

2. 将红辣椒洗净，去掉籽和蒂部，切成小段备用。

3. 取一锅，加入适量的食用油，烧六七成热。

4. 将大蒜粒放入锅中，炒微黄色。

5. 将切好的红辣椒放入锅中，翻炒颜色变深。

6. 加入适量的盐，继续翻炒一会儿。

7. 关火，待凉后将蒜蓉辣椒酱倒入干净的玻璃瓶中，密封保存即可。

1. 如果喜欢更辣的口感，可以增加辣椒的数量。

2. 如果喜欢更香浓的口感，可以加入少量的花椒粉或者五香粉。

3. 保存时一定要密封，放在阴凉干燥处，避免阳光直射。

总之，自制蒜蓉辣椒酱的做法非常简单，只需几步就可以搞定。制作出来的蒜蓉辣椒酱味道浓郁，辣度适中，非常适合搭配各种美食食用。