红油辣椒的简易制作方法大介绍

红油辣椒是一道非常受欢迎的川菜调料，它不仅可以提升菜品的味道，还可以增加人的食欲。但是，市面上的红油辣椒有时会添加一些不必要的添加剂，影响健康。今天，我们就来分享一下如何简单制作的红油辣椒。

1. 干辣椒20-30个

2. 葱姜适量

3. 食用油适量

4. 盐适量

5. 白芝麻适量

1. 准备好干辣椒，将其泡在温水中大约20分钟，然后捞出沥干水分备用。

2. 将葱姜切成细末备用。

3. 把锅烧热，倒入适量的食用油。

4. 热油后，放入葱姜末煸炒出香味。

5. 倒入泡好的干辣椒，翻炒均匀。

6. 炒辣椒变色，关火。

7. 待油稍微冷却后，加入适量的盐和白芝麻，搅拌均匀。

8. 把炒好的辣椒和油倒入干净的容器中，封口后放入冰箱保存。

红油辣椒的制作虽然简单，但是需要注意一些细节。比如，干辣椒泡水的时间不宜过长，否则会影响口感。另外，炒辣椒时要注意火候，如果火太大容易糊底。，制作好的红油辣椒可以放置在冰箱中保存，可以长时间保存并使用。

总的来说，自制红油辣椒不仅简单易做，而且健康美味。