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松树伞蘑菇(东北野生蘑菇——松树伞)

福瑞号2023-01-13 09:07:24创业分享124
松树伞蘑菇(东北野生蘑菇——松树伞)-图1

磐石市城外山上的野生蘑菇——松树伞

吉林省磐石市是一个风景优美的小城,城外群山环绕,野生蘑菇多种多样。如果春天偶尔几天雨水多,最早的可食用野生蘑菇从春天就有少数几种发出来的。夏秋蘑菇种类最多。
松树伞可以说是当地最好吃的蘑菇之一,它的市场价格也一直是野生蘑菇中最高的。
松树伞蘑菇(东北野生蘑菇——松树伞)-图2

磐石市城外山上的野生蘑菇——松树伞

正常年份,北方夏季也是雨季。松树伞在立秋之前的炎热雨天就开始悄悄长出来,数量不太多。到立秋之后,天气渐凉,松树伞出得就渐渐多起来。雨后的青松林里,或地下有松根蔓延的草地上,就有松树伞这一块、那一堆地冒出新鲜的、淡棕红色的小蘑菇头儿来。
小蘑菇头儿长得飞快。有的特立独行,有的是在树根下、草丛中出一堆或一片。这时候山上会有很多采蘑菇的人,三三两两,四处寻觅。不一定在哪里,就会遇到一片大大小小的圆圆的松树伞,就那么可爱地出现在那里,无论是谁,采到的都是一份欣喜。
松树伞蘑菇(东北野生蘑菇——松树伞)-图3

磐石市城外山上的野生蘑菇——松树伞

松树伞比较有耐性。很多蘑菇长出来两天不采就虫蛀或烂掉了,松树伞能保存稍长久一点。在茂草掩盖下或无人顾及的地方,能安安静静地生长三、四天。等到有人发现时,就长到盘子口那么大了,往往几个歪歪斜斜地挤在一起,甚是喜人。
松树伞似乎是更喜欢凉爽一点的秋天,能一直生长到初雪天或霜冻时节为止。当第一场雪落或下霜之后,天气再缓过来时,去山林里还能找到被冻裂开的松树伞。天气越凉,松树伞的虫蛀就越少或没有了,干干爽爽、肥肥厚厚的,很诱人。
松树伞蘑菇(东北野生蘑菇——松树伞)-图4

磐石市城外山上的野生蘑菇——松树伞

新鲜的松树伞,用开水焯过之后,加肉炒或炖鸡都行,还可以直接晒干后保存。晒干后的松树伞更好吃。野生榛蘑晒干后有一点发柴,而松树伞不会,反而口感更好。
松树伞出的量不大。不会像榛蘑那样出一批,就会有无数的山坡树林一起呼应,一两天就把市场摆满。量少,人们都爱吃,导致它的市场价格一直挺高的。
美丽的小城,每次出城上山,领略的不只是山外山,还总是会带回一份美味的收获。
松树伞蘑菇(东北野生蘑菇——松树伞)-图5

磐石市城外山上的野生蘑菇——松树伞

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