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顺庆区美食(南充有什么好吃的特色美食)

福瑞号2023-01-03 12:39:23创业分享104

南充有顺庆卤鸭子、东观辣仔鸡、南充锅盔灌凉粉南部烧麦、营山板鸭、蓬安回锅肉、南瓜甘薯全营养粉、姜汁热味鸡、阆中张飞牛肉、顺庆羊肉粉等好吃的特色美食。南充,别名绸都、果城、果州,四川省辖地级市,位于四川盆地东北,东邻达州市,南连广安市,西与遂宁市绵阳市接壤,北与广元市巴中市毗邻,总面积1.25万平方千米

顺庆区美食(南充有什么好吃的特色美食)-图1

南充市属于中亚热带湿润季风气候区,四季分明,雨热同季光热水主要分布于农作物生长区。境内物产丰富,好吃的特色美食主要有:

1、顺庆卤鸭子

顺庆区美食(南充有什么好吃的特色美食)-图2

顺庆卤鸭子,是南充顺庆区的一道特色美食。顺庆卤鸭子,是四川卤制品中的上品,这种卤鸭的配方别具一格卤水是用多种中药和佐料熬制的,卤好的鸭子再经过油炸,这样做出来的卤鸭子色泽金黄,皮酥肉嫩,卤味纯正,咸淡适度,油而不腻,卤香四溢

2、东观辣仔鸡

顺庆区美食(南充有什么好吃的特色美食)-图3

东观辣仔鸡,是南充有名的地方特色美食,创于1990年。其菜品在美味可口的基础上,着重突出了绿色,环保食品的新理念,原料采购坚持使用农家敞养的土鸡、泡辣椒、生姜、榨油机榨制的新鲜菜籽油, 因而形成了具有独特风味,为社会各方面、各层的消费者所认可的名菜品

3、南充锅盔灌凉粉

顺庆区美食(南充有什么好吃的特色美食)-图4

南充锅盔灌凉粉是四川省南充市著名的传统特色小吃。其有着千年的历史,源于唐代官兵在为武则天修建乾陵时,烹食困难几乎没有吃饭的时间,所以官兵以头盔为炊具来烙面饼,故得名“锅盔”。该品既有新鲜出炉锅盔的香脆,热气腾腾,又有川北凉粉的晶莹剔透,麻辣绵软芳香可口,独具特色。

4、南部烧麦

顺庆区美食(南充有什么好吃的特色美食)-图5

南部烧麦,是四川南充地区的特色美食,南部烧麦具有皮薄馅丰、造型美观、荤素兼备、营养丰富的特点。烧麦因其皮薄,熟制后皮料浸油呈半透明状,透过皮亦可见其馅而得名。烧麦选用精致面粉而作肉馅调料讲究形态呈梅花状味道独特可口在川北地区享有盛名。

5、营山板鸭

顺庆区美食(南充有什么好吃的特色美食)-图6

营山板鸭,南充市营山独具特色的烧腊制品,于清代方名噪天府,民国以后,驰名远近。其制作独特,主要精选膘肥肉厚、羽毛光亮的良种鸭经过宰杀、去毛、密封、熏烤等多道工序制成。营山板鸭色泽金黄,清香味美,咸淡适口,物美价廉,已成为人们日常生活中款待宾客的佳肴,也是馈赠亲朋具有独特风味的名土特产品。

6、蓬安回锅肉

顺庆区美食(南充有什么好吃的特色美食)-图7

蓬安回锅肉,是南充蓬安特产,为四川首创传统名菜。此菜味浓而香,与青蒜合炒,红绿相间,色味俱佳,颇受食家欢迎。回锅肉在川菜中的地位是非常重要的,回锅肉一直被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回锅肉。回锅肉色香味俱全,是下饭菜中大部分人会选的菜。

7、南瓜甘薯全营养粉

顺庆区美食(南充有什么好吃的特色美食)-图8

南瓜甘薯全营养粉,是南充仪陇县食品厂生产的一种获得专利技术的新型绿色食品。以新鲜南瓜甘薯为原料,采用进口设备加工而成。有纯南瓜粉、纯甘薯粉和南瓜甘薯混合粉。南瓜粉、甘薯粉均保持了鲜南瓜、鲜甘薯的特色风味和营养成分。该产品可调制其他类型的食品,也可用开水冲调食用,是居家旅游的方便食品。

8、姜汁热味鸡

顺庆区美食(南充有什么好吃的特色美食)-图9

姜汁热味鸡,是一道四川南充的传统名菜,属于川菜。先将净熟公鸡肉斩成块,分别用姜,川盐,葱花煸炒后,加入酱油、肉汤,烧至入味后,再加入剩下的葱花,用湿淀粉勾芡,放醋,收汁后即成。这道姜汁味型菜,色泽黄亮,姜醋味浓香,鸡肉质烂细嫩,菜形丰腴大方。

9、阆中张飞牛肉

顺庆区美食(南充有什么好吃的特色美食)-图10

阆中张飞牛肉,产于四川省南充阆中市,是具有浓厚的四川风味的特产。张飞牛肉在清代乾隆年间就远近驰名,已有二百年历史。其表面为棕红色,切开后肉质纹丝紧密,不干、不燥、不软、不硬,食之咸淡适口,宴席配餐,伴酒佐餐均宜。

10、顺庆羊肉粉

顺庆区美食(南充有什么好吃的特色美食)-图11

顺庆羊肉粉,历史悠久,制作精细,是南充乃至川北名特小吃之一。顺庆羊肉粉是由米粉(以大米制成的熟米粉)和羊肉汤、馅,配上考究的佐料而成,具有三鲜特色(粉鲜、馅鲜、汤鲜),米粉质细、绵软、馅味清香无腥膻,汤色乳白而滚烫。外地宾客来南充,均以品尝正宗顺庆羊肉粉为一大享受。

此外,南充好吃的美食还有嫩尖冬菜、南充松花皮蛋、窝丝油花、万家腊肉、大通热凉粉、陈皮牛肉、升钟酸菜、八宝羹、营山凉面、通宝牛肉、福德酥肉、相如香兔、潘豆腐干、西充苕枣、腊肉火锅、西充狮子糕、牛羊杂碎面、油饟馍馍、阆中三绝汤等。

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