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花壳怎么炒好吃(花壳要这样炒才好吃)

福瑞号2022-11-17 08:03:13问答百科695
花壳,又名海蛎,它是一种海鲜食品,生活在海洋中,含大量的铁,锌,钙矿物质,所以我们吃它是非常营养。它的做法有很多种,如花壳豆腐汤,爆炒花壳,煎海蛎等等。
一,爆炒花壳,选活的花壳一斤,放水里浸泡一晚上,再加点盐这样它就能把沙石,和脏东西全部吐出来。沙去完过后在开水锅里焯开让花壳全部张开备用。
花壳怎么炒好吃(花壳要这样炒才好吃)-图1
二,生姜切片,大蒜切米,小葱切段,配一个青椒,一个红椒切小片备用。
花壳怎么炒好吃(花壳要这样炒才好吃)-图2
三,点火,锅留底油10克,下入干花椒籽10颗,干辣椒结10个,爆香,下大蒜生姜各5克,毫油10克,切好的红青椒片和小葱段,味精鸡精各5克,料酒5克,下入花壳大火炒2分钟出锅装盘。一道香喷喷的爆炒花壳就完成。
花壳怎么炒好吃(花壳要这样炒才好吃)-图3
注意的是,炒时火大快速出锅,爆炒讲究是快。关注每天一更,做菜有妙招。

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