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家常炒羊杂的做法分享(口感细腻,营养丰富)

福瑞号2023-05-02 07:42:09投稿71

羊杂是一种营养丰富的食材,具有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。炒羊杂是一道口感细腻、营养丰富的家常菜。下面,我们就来分享一下炒羊杂的做法。

炒羊杂的主要材料是羊肝、羊肺和羊肾,此外还需要一些辅料如生姜、大葱、蒜、料酒、盐、酱油、胡椒粉等。

首先,将羊肝、羊肺和羊肾分别清洗干净,用盐、生姜和料酒腌制一下,去除腥味。然后,将羊杂切成小块备用。

1. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。

2. 放入羊肝、羊肺和羊肾,翻炒均匀。

3. 加入适量料酒,翻炒羊杂变色。

4. 加入适量盐、胡椒粉和酱油,翻炒均匀。

5. 加入适量水,煮开后转小火,炖煮10分钟左右。

6. ,再翻炒一下,让羊杂吸收汁水,即可出锅。

1. 羊杂炒之前,先用盐、生姜和料酒腌制1-2个小时,去除腥味。

家常炒羊杂的做法分享(口感细腻,营养丰富)-图1

2. 羊杂的烹饪时间不宜过长,以免过熟影响口感。

3. 羊杂中含有较多的胆固醇,不宜多食。

炒羊杂是一道营养丰富、口感细腻的家常菜。通过以上步骤,我们可以轻松地在家中制作出美味的炒羊杂。

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