蒸茄子需要多长时间？做法公开，让你成为家庭料理达人

一、蒸茄子的做法

1. 准备材料茄子、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、香油、花生油。

2. 茄子洗净去蒂，切成约2厘米宽的段。

3. 锅中倒入适量的花生油，烧热后放入茄子，煎两面金黄色。

4. 将蒜、姜、葱末放入锅中煸炒香。

5. 加入一小勺盐、一大勺料酒、一小勺鸡精、一大勺生抽、一小勺老抽翻炒均匀。

6. 加入适量的水，煮开后转小火，盖上锅盖蒸10分钟。

7. 淋上一勺香油即可。

二、蒸茄子的时间

蒸茄子的时间视茄子大小而定，一般来说，小茄子蒸5-7分钟即可，大茄子蒸10-15分钟即可。当然，具体时间还需根据自己的口感喜好来定。

蒸茄子是一道简单易做，营养丰富的家常菜。在做的过程中，我们需要注意火候的掌握，以免煮烂或煮老。同时，蒸茄子的时间也需要根据茄子的大小来定。相信通过我们的介绍，大家已经掌握了蒸茄子的做法和时间，可以在家中轻松制作出美味可口的蒸茄子了。