糖醋桂鱼是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且做法简单易学。下面就来介绍一下糖醋桂鱼的制作方法。
桂鱼一条，葱姜蒜适量，胡萝卜、红椒各适量，醋、糖、盐、生抽、料酒适量。
1. 桂鱼洗净去鳞，斩成块状备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 胡萝卜、红椒切成小块备用。
4. 在锅中倒入适量油，烧热后放入桂鱼块，煎两面金黄。
5. 将煎好的桂鱼块盛出备用。
6. 在锅中倒入少量油，加入葱姜蒜末爆香。
7. 加入胡萝卜、红椒翻炒。
8. 加入适量的醋、糖、盐、生抽、料酒调味。
9. 等调料煮开后，再把煎好的桂鱼块放入锅中，翻炒均匀。
10. ，撒上少量葱花即可出锅。
糖醋桂鱼做法简单，口感鲜美，是一道非常适合家庭食用的菜品。大家可以根据自己的口味调整调料的用量，制作出自己喜欢的糖醋桂鱼。
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