荷兰豆爆炒牛腩的做法，美味又健康

荷兰豆和牛腩是两种非常健康的食材，它们的营养价值很高，而且口感也非常好。如果将它们结合起来，就可以做出一道美味又健康的荷兰豆爆炒牛腩。下面就让我们来看看这道菜的做法吧！

1. 牛腩500克

2. 荷兰豆250克

3. 生姜适量

4. 蒜头适量

5. 红辣椒适量

6. 料酒适量

7. 生抽适量

8. 盐适量

9. 糖适量

10. 鸡精适量

11. 植物油适量

二级标题1 牛腩的处理

1. 将牛腩洗净，切成块状。

2. 加入适量的料酒、盐和生姜，腌制20分钟。

3. 把牛腩块放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火煮30分钟左右，直到变得很软。

4. 将煮熟的牛腩块捞出，控干水分备用。

二级标题2 荷兰豆的处理

1. 把荷兰豆洗净，去掉两端的筋。

2. 把荷兰豆切成小段，备用。

二级标题3 调料的准备

1. 把蒜头和红辣椒切成末备用。

2. 在碗中加入适量的生抽、盐、糖和鸡精，调匀备用。

二级标题4 炒制荷兰豆和牛腩

1. 把锅烧热，倒入适量的植物油。

2. 加入蒜头和红辣椒末，炒香。

3. 加入荷兰豆，炒制1分钟左右。

4. 加入牛腩块，炒匀。

5. 倒入调好的调料，翻炒均匀。

6. 炒荷兰豆和牛腩均匀上色，即可出锅。

这道荷兰豆爆炒牛腩的做法非常简单，而且味道非常好，既健康又美味。