豌豆炒肉的做法分享（家庭必备的双人份菜谱）

本文主要涉及豌豆炒肉的做法分享，是一道家庭必备的双人份菜谱。

问豌豆炒肉的做法是什么？

豌豆炒肉是一道简单易做的家常菜，做法如下

1. 猪肉切片 150g

2. 青豆 100g

3. 胡萝卜 50g

4. 葱 适量

5. 姜 适量

6. 蒜 适量

7. 盐 适量

8. 生抽 适量

9. 料酒 适量

10. 玉米淀粉 适量

11. 植物油 适量

1. 将猪肉切片，加入料酒和玉米淀粉，拌匀腌制10分钟。

2. 胡萝卜切片，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入猪肉煸炒变色。

5. 加入胡萝卜和青豆炒匀。

6. 加入盐和生抽调味，炒匀即可。

问为什么要用玉米淀粉腌制猪肉？

使用玉米淀粉可以让肉质更加嫩滑，口感更好。同时，腌制过的肉片容易入味，炒出来的豌豆炒肉更加美味可口。

问为什么要加入胡萝卜？

胡萝卜是一种营养丰富的蔬菜，富含胡萝卜素、维生素C、膳食纤维等多种营养成分。同时，胡萝卜的甜味可以中和肉类的腥味，让豌豆炒肉更加美味可口。